Thịt thịt bò thô Trung tâm màu hồng trung tâm màu trắng Lớp chất béo có kết cấu ẩm - Thịt bò sống với trung tâm màu hồng, lớp béo. Ẩm, mềm. Phục vụ trong nhà hàng, salad, bánh sandwich